花清浅点了点头。
九十两银子，放在这乡下农家，是一笔能安稳吃喝一辈子的巨款。可她本是从二十一世纪穿书而来，这两个月的苦，她是一一熬过来了。
她不求能做到县里、京城那般风光的日子，但若是再也回不去现代，那这一世，总要把日子过舒坦。
宅院要住得合意，吃食要合胃口，总不能白白来这古代走一遭。
“既然老天塞给我脑子里这些做营生的法子，我们自然要好好用上。”花清浅声音清亮，“人这一生短短数十载，住得安稳，吃得舒心，才是要紧。爷和奶辛苦拉扯一大家子长大，如今我能做生意了，便是想让奶住进大院子里，叫全村人都羡慕。”
陈桂香瞥她一眼，嘴上哼了一声：“一张嘴倒是能说会道。你就不怕村里的人在背后嚼舌根？”
花清浅弯了弯眼，语气坦荡：“奶，他们嚼舌根，我又不会少一斤肉。旁人爱怎么说便怎么说，我们实实在在把日子过红火才是真的。”
堂屋里众人静静听着，没人出声。
孙美丽瘪瘪嘴。花茂林捏着旱烟杆，烟丝燃得慢悠悠，看着眼前这个胸有主意的丫头，嘴角悄悄勾起一点笑意。
“行，行，行。”
“我知道你能挣钱，由着你瞎折腾。买这么多肉，窑厂那边做工的人，明日就能过来？”陈桂香问道。
花清浅眼里一亮，点头应道：“明日就来，日子是特意挑好的。我和姜大爷早就商议妥当，这才特意采买这么多吃食。”
花茂林握着旱烟杆，缓缓颔首：“人家来帮咱们做工，总得叫人吃饱吃好，干活才肯上心，是这个道理。”
陈桂香一扬手：“好，秋菊、孙美丽，你们起身，把肉先切好，该备下的都提前收拾妥当。”
几人刚要起身忙活，陈桂香目光扫到一旁的布背篓，瞥见里面装着细碎的干货，不由得伸手一指：“这是什么东西，颗粒小小的？”
花清浅笑着上前：“奶，这个叫虾米，黑乎乎的这片是紫菜，都是海边运过来的干货。”
她顿了顿，眼里藏着期待：“晚上把那只猪后腿给我留着，我试着做一道吃食。”
陈桂香挑了挑眉：“哦？又琢磨新吃食？”
“嗯，试试新法子。”花清浅弯眼应下。
陈桂香把两个背篓里的东西尽数搬出来，孙美丽瞅见那堆猪下水，皱着眉往后避了避，语气带着嫌弃：“这猪下水，往年只有家里揭不开锅的时候才肯碰，那股腥气实在难闻。”
花清浅弯唇一笑：“大嫂，那是没寻对法子收拾。拿草木灰反复搓洗就能去腥味，我教你。多搓几遍，洗干净了，晚上保管叫你吃到不一样的滋味。”
她转头瞥见顾秋菊一直安安静静站在一旁，没怎么说话，便开口：“娘，你来帮我打下手好不好？”
顾秋菊应了一声：“哎。”
花清浅动手将各样食材分门别类。后腿精瘦肉单独切出来，木薯粉、盐、少许红糖、草木灰碱水、姜丝、米醋、虾米、紫菜一一摆开。她取出随身的小簿子提笔记录，写到香菜二字，又在后面添上括号，标注：香荽。
花清礼低头看着簿子，低声念了一句“香菜”，花清浅随即轻咳一声，“香荽，我写香菜只是图着好记，两个字，意思差不离。”
孙美丽在一旁看着，好奇发问：“浅浅，为何一定要用草木灰滤出来的碱水？”
现下没有小苏打，这草木灰碱水就能替代。这话花清浅没办法解释，只含糊道：“掺进肉泥里，肉质会更弹嫩。”
说罢，转头吩咐花清礼，“二哥，劳烦你把这块瘦肉切成小块，筋膜一定要剔除干净，不然肉泥里头藏着硬疙瘩，吃着发柴。”
“好嘞！”
花清礼端着肉到案板那边，切了两刀，回头问：“浅浅，这筋膜剔得干净不？”
花清浅探头看了一眼：“再剔深一点，贴着肉的那层白膜也要去。”
花清礼低头又切了两刀：“行，听你的。”
顾秋菊则按着吩咐，把各样配料分碗备好。木墩之上，咚咚咚的木槌捶肉声此起彼伏。
陈桂香收拾好东西，时不时踱过来瞧两眼，嘴里小声嘀咕：“真是瞎折腾。”
嘴上这么说，眼睛却盯着那盆肉泥看了好一会儿，见花清浅手法利落，才背着手走开。
待到肉泥捶得细腻黏糯，花清浅伸手抓起来试了试，这才撒入盐、少许红糖，分次淋入滤好的碱水，又叫顾秋菊用力反复揉搓。
顾秋菊揉了半晌，开口：“浅浅，已经有些粘手了。”
“差不多了。娘，把木薯粉加进去，继续揉，要揉到粉和肉泥融在一处，看不见半点白色粉粒才算成。”花清浅叮嘱，“一斤瘦肉配三到四两木薯粉，粉放多了吃着像面疙瘩，粉少了肉片下锅容易散。”
孙美丽靠在门框上，慢悠悠开口：“浅浅，你这又是捶又是揉的，做出来的东西，能比镇上陈记的馄饨强？”
花清浅手上不停：“大嫂，强不强，你待会儿尝一口就知道了。”
孙美丽哼了一声，没再说话，转身拿了猪下水去了后院。
花清寒搓着猪肠，抬头看了孙美丽一眼，低声说：“你少说两句。”
孙美丽翻了个白眼，没接话。
顾秋菊低着头，手上不停揉着肉泥。
花清浅见状，悄悄凑到她身侧，压低声音：“娘，我瞧你一直不说话，是不是觉得我把做豆制品的营生交给大姑，大嫂心里会不舒服？”
顾秋菊手上动作微顿，轻轻叹了口气：“倒不是我心里介意，是怕你大嫂多想。”
花清浅轻声道：“娘放心。大嫂若是真心向着咱们花家，往后但凡有好营生，我自然不会落下大嫂。一家人同心，日子才能越做越红火。若是心不齐，再好的路子，也难长久。”
顾秋菊没再说话，只轻轻拍了拍她的手背。
灶上那锅米饭，香气正浓。