次日天刚蒙蒙亮，东三巷七号的朱漆大门就被拍得山响。
八辆挂着黑底白字使馆牌照的小轿车，顺着胡同口一字排开。
法兰西、英吉利、德意志等八国驻华使馆的后勤采购官，腋下夹着真皮公文包，在门外青石板台阶下排起了长队。
前厅榆木柜台后，林玉莲手里的派克金笔写得飞快。
一沓沓印着长城图案的百元面额外汇兑换券，连同盖着各国使馆火漆印章的首月特供清单，在桌面上堆成了小山。
陈宁穿一身喜庆的红绸小短褂，坐在高脚圆凳上，两只小胖手死死抱紧一把紫檀木算盘。
“妈妈，这沓绿花纸我数过啦，一共三十张，够给哥哥买三把大菜刀！”
小丫头把算盘珠子拨得哗啦乱响，大眼睛笑成了两道月牙。
排在头一位的英国使馆后勤官亨特擦了擦额头上的汗珠，隔着柜台往后院灶房偷瞄。
上帝作证，他活了四十岁，头一回见到赶早市一样抢订中餐的场面。
昨天公使夫人伊丽莎白从这儿吃完甜品回去，破天荒睡了个整觉，今早六点就把他从被窝里揪出来，死命令必须拿下恒丰祥头一号的月供份额。
谁要是敢慢半步，公使夫人的起床气能把整个使馆后勤处掀翻。
“林夫人，这是我们英国使馆下个月的预付款，另外公使先生下周三要宴请皇家学会代表团，指名要十二盅金汤百花酿海珍！”
林玉莲核对完清单，用流利的牛津腔英文温和应下。
“亨特先生请放心，周三下午五点，恒丰祥专车准时送达。”
话音未落，德顺号掌柜吴德全撩起长衫下摆，满头大汗地从胡同口冲了进来，脚底下一绊，差点摔在门槛上。
“陈爷！林掌柜！出大事了！”
吴德全扶着柜台边沿直喘粗气，嗓子眼干得冒烟。
陈大炮正用干布擦拭齐福贵留下的桑皮刀，闻言掀起门帘大步走出。
“慌什么？天塌下来有老子顶着，先把舌头捋直了说话！”
吴德全咽了口唾沫，指着柜台上那一摞外事订单，急得直拍大腿。
“陈爷，八国使馆这一猛子扎进来，全要咱们的顶级海珍盅！可咱们德顺号地窖和什刹海冰库里的干鲍，昨儿办开业大席全用光了，南麂岛下一批军卡还在路上，这头三天的八十只九头干鲍，库存见底了！”
陈宁怀里的算盘啪嗒掉在桌面上，小嘴一瘪，扭头看向后院。
“哥哥，大鲍鱼吃光光啦！”
陈安正蹲在井台边用六十目铜筛洗绿豆，听到妹妹喊声，立刻迈着小短腿跑进前厅，小手抓紧了陈大炮的裤缝。
林玉莲秀眉微蹙，翻开手边的进货台账。
“爸，外事订单违约要双倍赔付外汇，还会坏了咱们恒丰祥刚立起来的金字招牌，这空档可怎么补？”
陈大炮把桑皮刀往刀匣里一插，蒲扇般的大手一捞，单手把戴着虎头帽的陈安架到了自己宽厚的脖颈上。
“多大的屁事！四九城这么大，还能缺了老子下锅的料？”
“老吴，备车！安安坐稳了，跟爷爷去崇文门干货大集抓大鱼去！”
陈安两只小手稳稳扶住爷爷硬茬茬的寸头，双腿夹紧爷爷粗壮的脖子，奶声奶气地应了一声。
“抓大鱼喽！”
半个时辰后，崇文门外南北干货大集。
清晨的大集人声鼎沸，成麻袋的东北黑木耳、山东金钩海米、福建笋干堆在芦席棚子底下，空气里混杂着鱼腥味与旱烟味。
集市正中央最气派的青砖大棚下，挂着一块黑漆金字招牌：四海干货行。
摊主刘老四翘着二郎腿坐在太师椅上，手里盘着两颗油光水滑的铁核桃，斜眼看着大步流星走来的陈大炮爷孙俩。
他在崇文门盘踞了十几年，垄断了京城小半个勤行的海味干货。
今早丰泽园赵德海中风瘫在床上的消息一传出来，刘老四非但没慌，反倒觉得发横财的机会来了。
昨天八国使馆签大单的风声他也听说了，恒丰祥接了那么大的盘子，库里的干鲍肯定接不上茬，这姓陈的老头就算厨艺通天，巧妇也难为无米之炊，最后还不是得乖乖上他四海行来挨宰？
“哟，这不是刚在八国洋人跟前露了大脸的陈大厨吗？”
刘老四眼皮子都没抬，吐出一口浓痰，下巴朝柜台正中间一只蒙着红绸子的玻璃匣子一努。
“来淘换干鲍的吧？巧了，我这儿刚到了一批正宗的日本青森九头溏心干鲍，个顶个的元宝肚、金黄边。”
吴德全凑上前看了一眼，试探着问。
“刘老板，这批鲍鱼怎么个章程？”
刘老四伸出五根粗短的手指头，在空中晃了晃，满脸横肉挤出一丝冷笑。
“看在勤行同道的面子上，一口价，五十块外汇券一斤，概不讲价，爱要不要！”
吴德全脸色一变，失声喊道。
“五十块外汇券？上个月行价才十八块！刘老四，你这是趁火打劫啊！”
刘老四把手里的铁核桃捏得咔咔响，往太师椅背上一靠，鼻孔朝天。
“老吴，话别说那么难听，整个崇文门大集，现在就老子手里有现成的九头鲍，嫌贵？嫌贵你们拿白萝卜刻几个鲍鱼端给外国公使吃去！”
周围十几个干货贩子全停下了手里的活计，抱着胳膊聚拢过来等着看笑话。
谁都知道刘老四是这片儿的坐地虎，底下养着十几个打手，平时谁家酒楼断了货，都得被他狠刮一层皮下来。
陈大炮连眼角余光都没给刘老四一个，径直走到柜台前，一把掀开红绸子，掀起了玻璃匣盖。
匣子里头整整齐齐码着几十只个头硕大、通体泛着刺眼金黄色泽的干鲍鱼。
陈大炮粗糙的大手刚往匣子里一探，骑在他脖子上的陈安突然探出小脑袋，使劲抽了抽小鼻子，整张小脸皱成了一团包子。
“爷爷，别摸！”
陈安伸出小手捂住鼻子，奶声奶气却清脆响亮地大喊起来。
“爷爷，这个大鲍鱼臭臭，跟医院擦桌子的药水一个味儿！”
全场嘈杂的叫卖声瞬间小了一半。
周围看热闹的贩子们面面相觑，目光全落在了那个骑在老头脖子上、才三岁大的奶娃娃身上。
刘老四脸上的肥肉猛地一抽，从太师椅上弹了起来，指着陈安的鼻子破口大骂。
“哪来的小兔崽子在这儿满嘴喷粪！老子这是正宗的日本青森溏心鲍，什么狗屁药水味，信不信老子撕烂你的小嘴！”
骂声未落，刘老四眼底凶光暴涨，顺手抄起柜台上那只五斤重的生铁秤砣，带着呼呼风声，照着陈大炮的肩头就狠砸过来！
他心里算盘打得精明，先把这爷孙俩镇住，再讹一笔毁坏名声的赔款，这买卖稳赚不赔！
“陈爷小心！”
吴德全吓得魂飞魄散，拔腿就要往前扑。
陈大炮站在原地纹丝不动，左臂稳如泰山般托住孙子的小屁股，连让陈安晃一下都没有，右手如闪电般探进玻璃匣子，抓起一只拳头大的金黄干鲍，迎着砸来的生铁秤砣正面硬撼！
咔嚓——！
一声刺耳的脆响炸开！
陈大炮那只布满老茧的铁掌五指收拢，硬生生将那只坚硬如铁的九头干鲍凌空抓得粉碎！
刺鼻的工业双氧水混着福尔马林的恶臭味，顺着碎裂的鲍鱼壳子轰然爆开，熏得前排几个干货贩子当场干呕起来！
只见陈大炮摊开巴掌，一堆惨白的劣质玉米淀粉渣子中间，赫然滚落出一块亮晶晶、足有二两重的废旧铅块！
“拿死人泡药水的烂货糊弄老子？老子在炊事班抡大勺的时候，你还没学会穿开裆裤！”
陈大炮怒吼如雷，右脚猛地往前一踏，包裹着军用胶鞋的大脚丫子带着千钧之力，正面踹在四海干货行那张两寸厚的红木大柜台上！
轰隆——！
碗口粗的红木柜台腿应声折断，整张三米长的大案板连同上头的算盘、账本、玻璃匣子，被这一脚踹得凌空飞起两米远，重重砸在青石板地上，摔成了两截烂木头！
原本围在四周准备帮腔的七八个打手，看着地上那截断口齐整的红木桩子，脖子一缩，两条腿像灌了铅一样，齐刷刷往后退了三大步，连大气都不敢喘一口！
老兵的铁掌捏碎了黑心贩子的算盘，也捏出了勤行容不得半粒沙子的铁律。
刘老四手里的生铁秤砣哐当砸在自己脚背上，疼得他惨叫一声瘫软在地，裤裆底下瞬间湿了一大片。
这老头到底是什么怪物？
徒手捏爆注了铅的干鲍，一脚踹断红木大柜台，这力道要是踹在他胸口上，他这二百斤的身板当场就得去找阎王爷报到！
陈大炮拍了拍手上的淀粉渣子，居高临下地睨着烂泥一样的刘老四。
“用发臭的死鲍鱼泡工业双氧水漂白，再往肚子里灌淀粉塞铅块压秤，刘老四，你这手绝活，留着去公安局里给公安同志慢慢演吧！”
“老吴，叫联防队拿人！”
“哎！我这就去！”
吴德全腰杆挺得笔直，冲着集市口的工商管理所扯嗓子大喊。
陈大炮不再看面如死灰的刘老四，扛着陈安转身走向干货行后院的废料墙角。
那里扔着一只破旧的竹编大箩筐，里头堆满了巴掌大小、外壳长满灰白色海蛎子和绿毛青苔的扁平老海贝，看着跟海边捡来的破石头毫无区别。
骑在脖子上的陈安却突然探出身子，小手指着那筐破石头，眼睛亮得像小星星。
“爷爷，那个石头筐筐里头，有太阳晒干海带的甜味儿！”
陈大炮脚步一顿，蹲下身从筐底摸出一只沉甸甸的老海贝，指腹在粗糙的贝壳纹路上一抹，原本冷硬的眉峰舒展开来。
“好小子，这鼻子比爷爷当年的军犬还灵！”
陈大炮随手从兜里掏出两张十块钱的大团结，拍在旁边吓傻了的小伙计手里，单手拎起那整整八十斤重的破竹筐，转身大步走出棚子。
迎着满集市干货贩子惊疑不定的目光，陈大炮拍了拍筐沿上的老贝壳，声若洪钟。
“睁大狗眼看清楚，这筐长满海蛎子壳的崖州老海贝，才叫真正能上国宴的海中黄金！”
两个时辰后，鼓楼东三巷七号后院。
陈大炮用铁刷子刷净崖州百年野生干海贝外壳，撬开贝柱，取出里头琥珀色、足有婴儿拳头大的干瑶柱王，直接丢进盛着百年九转金汤母膏的紫砂大瓮里！
桑木炭火在炉膛里噼啪作响，浓烈到极致的海洋鲜甜味混着四十年陈酱的醇香，顺着青砖院墙翻滚而出，霸道地席卷了整条东三巷！
胡同口，一路循着香味狂奔而来的法国使馆西餐主厨皮埃尔，死死盯着那扇虚掩的朱漆大门，喉结疯狂滚动，双腿一软，竟当着满街行人的面，扑通一声跪在了大院门槛外：“陈先生！求您开门！我皮埃尔愿意用一切换您一口汤！”