第六道菜:消灵炙端上桌,六个吃货的眼神一下就亮起来了。
羊里脊肉煎得微黄,撒着调料。
那炙烤后的香气弥漫开来,更是让人食欲大开。
王撕葱率先夹了一块,刚嚼两口就眼睛发亮,直呼过瘾。
“这羊肉太嫩了!一点膻味没有,越嚼越香,真的是相当好吃啊!”
许忠平也跟着尝了,语气赞叹:“调料放得刚好,不抢肉的本味。”
陈鑫咂咂嘴:“这火候也掌握得绝了,外微焦里嫩,太香了。”
赵美心笑着说:“以前不爱吃羊肉,今天这道彻底改变看法。”
廖艺秋竖大拇指:“就这烤肉手艺,比专门的烤肉店还牛。”
苏秦道:“羊里脊腌了二十分钟,小火煎到两面微黄就行。”
五人吃得狼吞虎咽,一块接一块,根本停不下来。
第七道菜红绫饼餤上桌,红绫包裹着酥饼,甜香扑鼻而来。
赵美心拆开红绫,拿起一块咬了口,瞬间露出满足的笑容。
“太酥了!一口掉渣,甜而不腻,还有红枣的香味!”
王撕葱也拿了一块,大口嚼着:“这口感绝了,越吃越香。”
许忠平点头:“外皮够酥,内里够软,甜度也刚好,不齁,简直是为我量身定做的。”
陈鑫咂咂嘴:“这摆盘也很用心啊,又好看又香又好吃,太有仪式感了。”
廖艺秋笑着说:“也就你能做出这么讲究的糕点,味道还这么好。”
苏秦道:“水油皮裹油酥,加了蜂蜜红枣馅,烤到金黄就行。”
五人吃得津津有味,连碎屑都不想浪费,太过瘾了。
第八道菜辋川小样端上桌,食材摆成山水造型,观赏性拉满。
五人都看呆了,半天没动筷子,只顾着欣赏这道菜。
陈鑫率先夹了块“山石”(鹌鹑蛋),入口鲜香,满心惊艳。
“我的天!不仅好看还好吃,每样食材味道都够绝!”
王撕葱尝了口紫薯“远山”,语气夸张:“这创意太牛了!”
许忠平点头:“把菜做成画,味道还这么好,也就你能做到。”
赵美心笑着说:“每一口都有不同味道,越品越有滋味。”
廖艺秋对着苏秦说:“你这不仅是做菜,更是在做艺术品。”
苏秦道:“用了鹌鹑蛋、紫薯这些常见食材,简单摆个造型。”
五人越发佩服,觉得苏秦这手艺,简直是无人能及。
第九道菜浑羊殁忽端上来,整只烤羔羊香气扑鼻,外皮焦脆。
王撕葱迫不及待切了一块,刚入口就被香味征服,直呼过瘾。
“我去!这也太香了!羊肉够嫩,里面还有鹅肉和糯米的香!”
许忠平也切了一块,细细咀嚼:“多层香味裹在一起,越嚼越浓。”
陈鑫咂咂嘴:“外皮焦脆,内里够嫩,一点都不柴,绝了!”
赵美心小口吃着:“这做法也太精妙了,两种肉香融得刚好。”
廖艺秋竖大拇指:“也就你能做出这么硬核的菜,味道太顶了。”
苏秦道:“鹅腹填糯米坚果,塞进羔羊腹腔焖烤四小时就行。”
五人吃得停不下来,一块接一块,满嘴都是肉香,太过瘾了。
最后一道菜驼蹄羹上桌,汤色浓稠,驼蹄丁搭配食材,香气浓郁。
许忠平舀了一勺,入口绵密,瞬间被这浓郁的香味征服。
“太鲜了!驼蹄够绵密,鸡汤的香味全渗进去了,够绝!”
王撕葱也舀了一勺,大口喝着:“这才是压轴硬菜,够味!”
陈鑫点头:“火腿和香菇的香也融在里面,层次太丰富了。”
赵美心笑着说:“喝着够润,越品越香,太满足了。”
廖艺秋对着苏秦说:“这手艺真的没话说,古今独一份了。”
苏秦道:“驼蹄煮烂切丁,加鸡汤和配料慢炖,很费时间。”
五人喝着驼蹄羹,满脸满足,这一顿吃得太过瘾了。
王撕葱放下勺子,摸着肚子,一脸满足地对着苏秦夸赞。
“苏神,你这厨艺也太牛了!这一顿直接封神,没白等!”
许忠平也点头附和,语气里满是由衷的佩服。
“以前只知道你剧本写得好,没想到做饭也这么绝,全能啊!”
陈鑫咂咂嘴,还在回味刚才的味道,越想越觉得惊艳。
“这些失传的菜,也就你能做出来,味道比想象中还好。”
赵美心笑着说:“每一道菜都有特色,越品越有滋味,太绝了。”
廖艺秋看着满桌空盘,对着苏秦竖大拇指,语气诚恳。
“服了,是真的服了!这厨艺,比宫廷御厨还厉害,没话说。”
苏秦看着五人满足的模样,笑着说道:“喜欢就多吃点,不够还有。”
王撕葱连忙摆手:“够了够了,吃得太撑了,每道菜都绝了。”
许忠平感慨道:“这些唐代名菜,亏你能还原出来,还这么香。”
“这就是老祖宗的美食文化,被你完美呈现出来了。”
陈鑫点头:“以前只在书上看到这些菜,今天才算真正尝到。”
“这味道,比书上描写的还绝,太感谢你了苏神。”
赵美心笑着说:“每一道菜都藏着讲究,越品越能感受到文化。”
“不是单纯的好吃,还能吃出老祖宗的智慧,太难得。”
廖艺秋附和道:“也就你能做到,既还原味道,又保留文化感。”
“换别人,根本做不出这种意境和味道,你太牛了。”
王撕葱突然一拍桌子,眼神发亮,对着苏秦说道。
“苏神,以后你每部电影庆功宴,都得你亲自下厨,就按这个标准!”
许忠平立刻附和:“对!必须的!这味道,错过就太可惜了。”
陈鑫也跟着点头:“只要你下厨,不管多远,我都赶过来吃。”
赵美心笑着说:“不过也别太为难你,偶尔做一次就行。”
廖艺秋补充道:“下次咱们还点唐代名菜,就爱这口,太上头了。”
苏秦无奈摇头,又气又笑:“你们五个真是得寸进尺,我又不是专业厨子,哪能你们想吃就吃。”
“下次再想吃,得看我有没有时间,可没这么容易。”
王撕葱立刻凑上前,满脸堆笑:“好说好说,苏秦老弟你说了算。”
“只要能吃到你做的菜,让我们等多久都愿意,绝不催你。”
许忠平也说道:“下一次所有食材我们来准备,你只管做就行,我们绝对不给你多添一分堵。”