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小说旗 > 都市言情 > 从农村走出的世界首富 > 第189章 丰裕康食品的经营日常(上)。
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第189章 丰裕康食品的经营日常(上)。

九十年代末,国内市场经济加速转型,城市商业、连锁消费、实体基建迎来全面提速期,但广袤县域与偏远山区依旧面临产业单一、就业稀缺、产销脱节、增收困难的发展困境。彼时国家大力推进扶贫攻坚、产业脱贫、富民兴乡政策,一改过往单一救助式帮扶模式,鼓励龙头企业下沉乡村、落地实体产业、盘活本土资源,以市场化手段带动县域经济增收、乡村长效发展。在这一时代政策红利与市场刚需双重加持下,集团依托乐安顺实业、茶悦茶饮两大前端消费板块的成熟运营体系、稳定现金流与全国布局规划,精准预判源头食材供应链的核心短板与行业机遇,正式敲定“源头自建、产地直供、产业助农、政企共建”的上游布局战略,交由燕辰安全权操盘,组建山东丰裕康专项管理团队,统筹落地全国产地基地与区域分公司体系。

1996年下半年,燕辰安正式牵头搭建丰裕康全新核心管理层,结合九十年代实体产业发展特性与全国供应链布局需求,择优遴选一批深耕产业运营、政企对接、产地管理、冷链运维的专业骨干,搭建出分工明晰、执行力强、适配时代发展的核心管理架构。由苏明远担任丰裕康总经理统筹全盘运营,顾砚秋出任副总主抓政企对接与项目落地,沈敬舟负责全国基地建设与生产品控,陆泽宇主管冷链物流与全国仓储调度,四人组成丰裕康初代核心决策班子。团队摒弃九十年代多数企业粗放式管理、重扩张轻深耕的运营弊病,确立“稳扎稳打、产业扎根、惠民为本、长效经营”的核心发展准则,明确先调研摸底、再政企对接、后落地投产的标准化推进流程。团队组建完成后,燕辰安率先召开全域战略部署会议,明确丰裕康的核心定位:不做短期套利的贸易中间商,只做扎根乡村、赋能产业、助力脱贫的实体源头企业,以自给自足的优质供应链反哺集团前端消费板块,同时以产业落地带动地方就业增收、助力乡村振兴。部署完毕后,燕辰安亲自带领苏明远、顾砚秋等核心高管,开启全国四大贫困片区的实地调研、政企洽谈、项目落地全流程工作,为后续全国基地全域铺开筑牢核心根基。

在正式布局全国四大贫困区域之前,丰裕康管理层率先完成内部战略复盘与市场摸底。彼时九十年代餐饮行业普遍依赖中间商拿货、农贸批发市场层层倒卖,食材品质参差不齐、冻货假货泛滥、产地溯源缺失、供货极不稳定,旺季断货、淡季压价是行业常态。想要支撑乐安顺三百余家全国门店、茶悦茶饮全域网点的长效稳定运营,彻底摆脱第三方供应链的桎梏,唯有深入产地、扎根乡村、自建基地,才能实现品质、成本、供给三重可控。为此,丰裕康组建专项调研团队,由基地开发部主管程凯带队,抽调农技、勘测、市场、政策研究骨干,从1996年下半年开始,持续深入西南、西北、中南、华北四大贫困片区开展实地走访摸排,走遍数十个山区、县域、乡镇,逐一考察各地气候水土、草场林地、种养基础、闲置土地、劳动力现状与道路交通条件,筛选适配畜禽养殖、食材初加工、冷链仓储落地的优质地块,为后续政企对接、产业立项筑牢前期基础。

九十年代偏远乡村信息闭塞、外来人员稀少,平日里鲜有外地团队进村考察。丰裕康调研团队带着图纸、测量仪器、记录本深入各村踏勘选址时,陌生的衣着、专业的设备、四处勘测记录的举动,瞬间勾起了当地村民浓烈的好奇心。不管是西南深山村落、西北牧区乡镇,还是中南丘陵村寨、华北平原村落,只要调研团队进村踏勘,田间劳作的村民、村口闲坐的老人、路边纳凉的乡亲都会自发围拢过来,远远观望、小声议论,村村都弥漫着新鲜、疑惑又暗藏期待的氛围,成为九十年代贫困乡村里少见的鲜活景象。

完成全域实地调研、地块筛选、品类适配研判后,1997年初,燕辰安带领丰裕康核心管理层,正式启动全国区域分公司布局与属地基地落地工作,带队逐一对接西南、西北、中南、华北四大贫困地区各级地方政府,开启常态化政企沟通、座谈洽谈、项目对接工作。九十年代地方政府招商引资、产业落地流程务实高效,极度青睐能够盘活闲置资源、带动本土就业、助力脱贫攻坚的实体涉农项目,专门开通产业助农绿色通道,简化审批流程、提速项目落地。洽谈期间,燕辰安始终秉持务实真诚、互利共赢的合作态度,直面地方政府的顾虑与诉求,与各地招商、农业、乡镇分管干部深度座谈,主动递交完整的产业规划书、基地建设方案、技术帮扶细则、就业增收实施方案与保底收购承诺书。

在西南县域政企专题座谈会上,当地分管招商副县长林守安率先发言,坦诚道出九十年代地方招商的普遍顾虑:“九十年代以来,不少外来企业入驻县域,大多是短期投资、圈地套利,赚快钱、留不住产业,项目落地潦草、投产周期短,不仅带不动地方发展,还浪费本土土地、人力资源。我们急需能扎根乡村、深耕实业、真心惠民的龙头企业,真正盘活山地资源、带动群众脱贫,杜绝昙花一现的短期项目。”

燕辰安从容应答,字字务实、句句落地:“县长放心,丰裕康的布局从不是短期套利、跟风投资。我们扎根贫困县域,核心目的是依托本土得天独厚的生态资源,搭建标准化养殖、加工、产销一体化产业基地,补齐九十年代乡村种养无技术、无标准、无销路的短板。企业全程自主投资、自建基地、自铺链路、自带技术,不占用财政扶贫资金、不套取政策红利、不囤地炒作。所有产业落地后,长期扎根、持续扩容,免费为村民提供养殖技术、保底收购所有成品畜禽,百分百带动本地就业、稳定群众增收,政企携手打造可持续、可长效、可复制的产业助农样板。”

这番务实落地的规划,彻底打消了地方政府的核心顾虑。随后各地招商局、农业农村局主动对接,全程跟进项目落地,主动梳理适配地块、解读扶持政策、梳理审批流程,为项目快速立项开通专属通道。

常态化对接期间,燕辰安带领丰裕康管理层,与各贫困县域党政领导、农业分管干部、乡镇负责人保持高频次走访座谈、双向交流。从项目初步接洽、产业模式研讨、地块实地复核,到项目正式立项、用地指标协调、政策条款敲定,全程层层推进、权责明晰、高效落地。针对九十年代乡村产业落地的各类痛点,燕辰安在多地政企洽谈中统一明确合作准则:“产业助农,核心在实、根本在久。丰裕康所有基地落地,坚持技术下沉到村、就业覆盖到户、收益落实到人、销路兜底到底,不让村民承担种养风险,不让地方承担产业压力,所有运营成本、市场风险、基建投入全部由企业自主承担,全力配合地方政府的脱贫攻坚工作,以实体产业赋能乡村发展。”

西北牧区乡镇党委书记巴图在对接洽谈中,结合本地发展困境坦言:“我们牧区草场辽阔、饲草优质,是天然的养殖宝地,但九十年代牧民依旧靠天放牧、零散养殖,没有标准化体系、没有稳定销路,优质草场资源长期闲置,群众年年养殖、年年增收难。我们迫切需要成熟企业入驻,带来新技术、新模式、新渠道,盘活本土独有资源。”

燕辰安针对性回应,精准适配地方发展需求:“我们经过实地调研发现,西北牧区最大的优势是生态、最大的短板是标准化与市场化。丰裕康落地后,将彻底颠覆传统游牧、零散养殖模式,搭建规模化、标准化、生态化养殖基地,统一规范饲喂、防疫、育肥流程,彻底解决肉质参差、出栏不稳的问题。同时搭建全国冷链产销体系,所有出栏畜禽统一上门收购、全国统一配送,让西北优质生态食材走出牧区、走向全国,让本地草场资源真正变成群众的‘致富资源’,让牧民实现就地就业、稳定增收。”

相较于九十年代多数外来企业重投资、轻帮扶、重盈利、轻民生的入驻模式,丰裕康从洽谈之初,便将“产业扎根、技术助农、就业富民、保底保收”作为核心合作前提,明确承诺不囤地、不套利、不炒作,所有基地只为食材生产、乡村赋能、长效运营,彻底赢得各地政府的高度信任与全力支持。

项目敲定立项后,各地政府紧扣九十年代扶贫攻坚、产业脱贫、富民兴乡的核心政策导向,为丰裕康属地基地开通全方位政策绿色通道,配套落地一系列务实扶持举措。中南丘陵县域分管农业的副县长温景松在专项推进会议上明确部署:“丰裕康产业项目是适配我县脱贫攻坚、盘活丘陵资源、带动群众增收的核心龙头项目,各部门务必全力配合、全程护航。针对九十年代乡村产业落地难的痛点,招商、农业、国土、水电、交通等部门联动发力,落实场地无偿划拨、规模化养殖专项补贴、农机农技配套扶持、乡村冷链基建修缮、税费减免等利好政策,主动统筹整理荒山、闲置林地、撂荒农田,规整标准化养殖用地。同时逐村摸排闲置劳动力,开展就业宣讲、技能登记、岗前统筹,全力保障基地快速落地、顺利建设、投产即用工,让企业安心投资、深耕扎根、长效发展,让群众快速就业、稳定增收、稳步脱贫。”

燕辰安同步对接各地政府,细化政企协同落地细则,明确双方权责:政府负责政策落地、用地统筹、基建配套、人力统筹;企业负责资金投入、基地建设、技术下沉、种苗供给、保底收购、产销运营,政企分工明确、双向赋能、高效联动,彻底规避九十年代多数政企合作权责模糊、落地拖沓、后续乏力的问题,为四大基地高效开工、顺利投产、长效运营筑牢制度根基。

政策落地、用地确权、手续办结后,1997年中旬起,四大区域基地陆续进入全面开工建设阶段。九十年代乡村基建条件有限,大型机械进场不便、道路交通简陋、水电配套薄弱,燕辰安结合各地乡村实际情况,指导管理层因地制宜、就地施工,优先选用本地施工队伍、本地建材资源推进基地建设,既大幅降低建设成本、缩短施工周期,又就地吸纳闲置村民务工,实现基建阶段同步助农增收。各基地严格按照集团统一标准化规划,分区建设良种育苗区、生态散养区、集中育肥区、活禽现宰车间、鲜肉初加工流水线、低温锁鲜仓储区、物资储备区与员工生活区,同步铺设乡村简易冷链通路、整改水电配套、修缮进场道路。建设期间,燕辰安要求团队同步启动本地村民招募、岗前培训、技术宣讲工作,提前储备养殖、加工、仓储、运维岗位人员,实现基地建成即投产、投产即用工、用工即增收,最大程度缩短产业落地周期、放大助农成效。

基地全面竣工、设备调试到位、人员培训完成后,1998年初,四大区域养殖加工基地全部正式投产运营。投产初期,燕辰安常驻各大基地统筹运营工作,即刻启动技术下乡、种苗下放、入户帮扶全域工作,由丰裕康农技总监方启元牵头组建专业农技团队常驻四大乡村片区,挨村入户开展养殖教学、病害防控、科学饲喂指导,免费发放优质种苗、养殖器械、防疫物资,彻底解决九十年代乡村农户“想养不会养、敢养养不好、养好没销路”的核心难题。同时落地全域保底收购机制,公开透明定价、现款现货结算、不压价、不克扣、不拖欠,让村民零风险种养、稳收益增收,真正实现产业落地一村、富民带动一方。

各地县域分管农业、乡村发展的领导,多次深入在建基地、投产基地调研座谈,实时跟进建设进度、投产情况与村民增收成效,与丰裕康负责人敲定长效帮扶、产业共建、持续扩容的合作机制。西南贫困县农业局局长周明山在政企座谈中诚恳表态:“九十年代以前,我们山区群众守着荒山薄地,只能靠天吃饭、外出务工谋生,青壮年大量外流、乡村空心化严重,脱贫致富始终缺少稳定支柱产业。丰裕康落地我县,不是简单建厂招工,而是带着成熟养殖技术、稳定产销渠道、保底收购机制扎根乡村,把特色养殖做成群众学得会、稳得住、能增收的长效产业。地方政府将全力做好配套服务、政策兜底、人力统筹,政企联手做大做强山地养殖产业,让乡亲们在家门口就业增收、安居乐业,稳步实现脱贫致富。”

在近两年常态化政企联动、技术下沉、保底保收的帮扶模式下,四大贫困地区的乡村风貌、群众收入、生活面貌发生了翻天覆地的变化,彻底告别了九十年代初期靠天吃饭、务工漂泊、收入微薄、生活拮据的贫困困境。当地群众对丰裕康的帮扶举措认可度极高、心底格外信赖,邻里闲谈之间,处处是感慨生活巨变、感念企业帮扶的真挚心声。

在西南贫困地区,丰裕康区域调研团队跋山涉水,深入深山村落、林地草场逐地块勘测,细致记录山地气候、林地资源、水土条件,逐一摸排闲置荒山与撂荒坡地的适配性,为山地特色养殖基地选址精准摸底。外地团队进村勘测的景象,让常年闭塞深山的村民倍感新奇。田间插秧、坡地除草的村民纷纷直起身驻足观望,村口扎堆闲聊的老人也凑在一起探头张望,三三两两低声热议。

一名常年守山务农的老大爷,眯着眼望着拿着仪器测量地块的调研人员,满口西南山区土话,跟身旁村民嘀咕:“这几年山里冷清得很,除了收山货的贩子,根本见不到外头人。这群后生背起图纸、揣起仪器满山跑,不晓得搞啥名堂?莫不是要来占我们山头、开山挖矿哦?”

旁边背着竹篓、扎着头巾的中年妇女连忙接话,眉眼间又好奇又忐忑,地道山城口音十足:“看起不像搞开采的,这群人穿得周正、做事细心得很。我刚刚隐约听到他们摆龙门阵,说要搞养殖、建基地。我们这山卡卡头,穷得屙屎不生蛆,从来没得大企业看得上,要是真能落地,那真是祖坟冒青烟、天大的好事!”

几个年轻村民蹲在路边抽烟闲谈,满心期许,语气无奈又盼头十足:“九十年代外出打工太难熬,工价低、活路累,一年到头存不到几个钱,还得骨肉分离、背井离乡。要是屋门口能建基地、搞养殖,我们就不用往外颠沛流离,守到屋、顾到老小,还能挣钱,那简直是翻身的好出路!就是怕又是雷声大、雨点小。”

也有年长村民老成持重,心头顾虑重重,低声叹道:“以前也有外头队伍来考察,结果都是走马观花、看一眼就走,啥实事都没干成。我们山里人最怕空欢喜一场,盼了半辈子,就盼有个正经产业落地,不让这片青山白白荒起,让我们老百姓有奔头。”

村民们的议论声此起彼伏,有疑惑、有顾虑,更多的是藏在心底多年的期盼。正是这片深山群众渴望脱贫、盼产业、盼出路的质朴心愿,让调研团队更加笃定扎根乡村、做实助农产业的初心。结合西南深山林地广袤、温润多雨、生态无污染、闲置坡地多的地域特质,丰裕康针对性落地差异化基地建设体系,拒绝全域同质化搭建,因地制宜规划分区功能、养殖品类与加工物流模式。

西南贫困区基地整体依山就势、盘活荒山撂荒坡地,不占用珍贵良田,整体划分为山地生态散养区、标准化屠宰精加工区、山区冷链物流集散区三大核心板块,适配山地养殖、就地加工、就近锁鲜、干线外运的产业逻辑。

山地生态散养区依托天然林地搭建开放式散养围栏,分区圈养山地土鸡、生态土鸭、黑山羊,保留畜禽山野觅食、自然生长的习性,杜绝密集笼养,最大程度还原原生态肉质口感。企业全程本地招工、本地用工,优先吸纳村内留守中年劳动力、脱贫农户、闲置妇女,不外派务工、不引进外来务工人员。基地统一对本地村民开展岗前实训,手把手教学山林饲喂、林间防疫、雨季管护、天敌防护等山地专属养殖技术,村民分组分片包干,每人固定负责对应养殖片区的日常巡查、饲喂清理、长势记录,实行“基地统一管理、村民分区管护、绩效按劳结算”的经营模式,让本地农户变身产业工人。

标准化屠宰精加工区适配90年代食品加工规范,搭建洁净简易加工车间,配套脱毛、分割、清洗、修整流水线,实行“当日出栏、当日屠宰、当日加工”的日清模式,杜绝隔夜食材。依托山区畜禽肉质细嫩、脂肪偏低的优势,重点加工鲜切土鸡肉、土鸭肉、精品山羊肉,同步预制乐安顺专用手工鸡肉丸原料肉,统一规格、统一品相、统一新鲜度,彻底解决90年代乡村屠宰不规范、肉质脏乱、大小参差、无标准化加工的乱象。车间操作工、分拣工、包装工全部招录周边村镇村民,由总部派驻生产技术骨干江屹驻场带教,持证上岗、规范作业。

山区冷链物流集散区贴合90年代山区道路薄弱、运输不便的现状,在乡镇主干道旁平整地块搭建低温仓储冷库与短途物流中转站,避开深山腹地道路短板。基地配备首批乡村低温货运车辆,搭建“山村短途转运+县域干线直发”的物流体系,加工完成的鲜肉、预制食材第一时间入冷库锁鲜,再统一装车发往全国乐安顺门店,彻底改变以往山区优质食材运不出去、损耗极高、只能本地低价散卖的困境。物流分拣、仓储管护、短途司机全部优先聘用本地青壮年村民,由物流片区主管赵宸统筹管理,就地解决乡村剩余劳动力就业问题。

依托这套适配西南山地的专属建设与运营体系,基地精准规模化养殖山地土鸡、生态土鸭、黑山羊,产出的畜禽风味浓郁、天然纯正,是九十年代市面普通养殖食材无法比拟的优质货源,完美适配乐安顺核心食材需求。看着基地稳步运转、家家户户持续增收,山里村民也渐渐放下最初的疑虑,私下纷纷聊起对丰裕康的真切看法。不少村民坦言,以前见过不少下乡企业,要么摆样子走过场,要么赚一笔就跑路,压根不把山里百姓的生计放在心上,起初大家都抱着观望心态,不敢全心投入。可丰裕康不一样,实打实扎根深山、踏踏实实做事,不忽悠、不套路,免费教技术、种苗零成本发放,还兜底包销所有成品,把所有风险自己扛,把安稳收益留给老百姓。大家都感慨,这不是来赚快钱的企业,是真心实意帮山里人拔穷根、谋活路的良心东家,让世代守山受穷的乡亲们,终于靠自家山林吃上了安稳饭、致富饭。

基地从立项建设到投产运营,彻底盘活了西南深山闲置山地资源与乡村剩余劳动力,彻底扭转了山区群众守着青山难致富的旧局面。村口劳作归来的村民围坐闲谈,一名中年务农村民望着成片养殖基地,满口西南乡土方言,由衷感慨:“以前我们这山窝窝,真的是穷得叮当响!坡地多、良田少,种地全看老天脸色,面朝黄土背朝天,一年苦到头,兜里摸不出几个碎钱。九十年代外头务工不好混,工钱压得低,年轻人跑得干干净净,村里只剩老弱病残,死气沉沉。自打丰裕康扎进我们山里,是真心实意帮衬老乡,免费教技术、送秧苗,养大的鸡鸭羊全部兜底收,我们零风险、零操心,屋门口挣的钱,比在外头打工稳当十倍!”

身旁邻居连连点头附和,满脸舒展笑意,乡音质朴真切:“硬是这个理!前几年我们村路烂屋破、家徒四壁,过日子抠抠搜搜、紧巴巴凑活。这两年跟着基地搞养殖,家家都有进账、年年有结余,新房修起了、家电配齐了,娃儿读书、老人看病都不用焦心。最难得的是大企业不玩套路、不哄老百姓,做事踏踏实实,技术手把手教、账目明明白白、收购不压一分价,是实打实带我们山里人翻盘脱贫的良心企业,我们打心底服气、感念!”

在西北贫困地区,丰裕康前期调研团队驱车穿越广袤戈壁、走遍各大牧区乡镇,实地踏勘天然草场分布、水土水质、光照温差,细致测算草场承载量、适配畜禽品类,逐片筛选连片、稳定、适合规模化生态养殖的优质草场地块。九十年代西北牧区人烟稀少、访客寥寥,常年只有牧民逐草而居,调研团队的到来,让世代游牧的牧民倍感新鲜,不少放牧的牧民纷纷勒住马缰、停下脚步,远远观望打量,邻里之间相互打听议论。

一名常年逐水草放牧的中年牧民,望着远处勘测记录的调研团队,带着西北牧区厚重口音,和邻里疑惑嘀咕:“我们这片戈壁草场荒了多少年了,风吹石头跑、十里无人烟,从来没人过问、没人开发。这些外地人天天在草场上量地、记数据、拍照片,到底是闹啥光景?”

年长的老牧民攥着马鞭,望着辽阔草场,慢悠悠开口,语气带着牧区老人的沧桑:“前几天镇上干部开会念叨,现在国家扶穷帮富、扶持牧区产业,怕是有正经大企业来我们草原扎根做事。我们守着这么好的天然草场,一辈子靠天放牧、听天由命,丰年勉强糊口、灾年血本无归,好好的资源白白浪费。要是真有人带技术、带销路过来,我们牧民就算熬出头、有盼头了!”

年轻牧民搓着手,满眼热切向往,西北后生直白爽朗的语气尽显无疑:“九十年代游牧太难熬,一场风雪、一场疫病,牛羊就成片倒,贩子还死命压价、缺斤少两,辛苦一年等于白干。要是能建起大基地,统一养殖、统一收购、稳稳定定,我们就不用风餐露宿、四海漂泊,在家门口就能挣钱过日子,再也不用熬那些苦日子!”

带着牧民们淳朴的期待与愿景,调研团队充分挖掘本地广袤戈壁草场、昼夜温差大、光照充足、天然饲草无污染、干燥少疫的独特地缘优势,针对性落地戈壁生态养殖区、牧区定点屠宰场、西北干线物流枢纽三大功能板块,适配西北牧区地广人稀、草场连片、肉质无膻、适合大宗出栏、长途冷链运输的核心特点,打造差异化牧区产业基地。

戈壁生态养殖区选取避风平整、饲草丰茂的连片草场,划分绵羊标准化育肥区、草原土鸡散养区,搭建防风保温养殖棚与露天散养草场,适配西北昼夜温差大、冬季风沙大的气候特点,规避传统游牧风雪受灾、存活率低的弊端。基地全员本土化雇佣,优先吸纳世代游牧牧民、牧区闲置劳动力,将传统逐草而居的零散牧民,转化为固定在岗的产业养殖工人。针对牧民熟悉草场、不懂标准化养殖的特点,丰裕康派驻农技团队驻牧区长期教学,普及科学饲喂、季节育肥、疫病防控、草场轮养技术,推行“草场分区轮牧、定量饲喂、定期体检、批次出栏”的标准化经营模式,既保护原生草场生态,又大幅提升畜禽出栏品质与存活率。牧民按月领取固定工资+出栏绩效分红,彻底告别靠天吃饭、收入不稳的游牧模式。

牧区定点屠宰场选址在乡镇核心通路旁,避开牧区腹地偏远短板,参照90年代正规食品屠宰标准建设合规车间,配备清真屠宰、肉质检验、精细分割、低温清洗全套工序,适配西北羊肉、草原禽肉无腥少膻、肌理干净的肉质优势,主打精品羔羊肉、低脂草原禽肉精加工。屠宰、检验、分割、打包岗位全部聘用本地牧民劳动力,由丰裕康西北基地生产主管哈磊带队统一培训、持证作业,全程本土化运营,既降低运营成本,又最大化带动牧区就业增收。

西北干线物流枢纽依托县域主干道搭建大型冷链仓储基地与干线发车平台,适配西北地域辽阔、外运距离远的特点,配置大容量低温冷库、恒温转运区与长途冷链货运车队,建成90年代西北县域少有的一体化食材物流基地。所有精加工牛羊肉、草原禽肉统一低温锁鲜仓储,批量整装后直发全国,依托稳定冷链体系,让西北独有生态食材直达乐安顺全国门店。物流运维、冷库管护、车队辅助人员均从本地乡镇招录,由西北物流负责人牧远统筹调度,实现牧区劳动力全岗位覆盖、全产业链就业。