“家人们荷兮又和大家见面啦!今天我要向大家介绍一道民间美食,月牙豆花!”荷兮褪去了之前做情感直播时伪装出来的成熟模样,脸上也不掩饰些许俏皮。
封绝退到一边去,安静地欣赏着荷兮的一举一动。
“我身后就是月牙和她的小包子。”荷兮向大家介绍月牙和小包子,月牙显得有点拘束,微低着手,而小包子却能开心地和大家挥挥手。
“哇!好可爱的小孩儿!”
“他的眼睛像天河中的星星!”
“旁边那个破木棚子是做什么的?”
弹幕密密麻麻,要不就是谈论小包子的,要不就是讨论月牙的木棚子。
荷兮不着急解释那个,先看制作流程再说。
“豆花可是仙凡交界处独特的美食,今天小包子就要和娘亲给大家展示它是如何做出来的。”
说完,荷兮便加入了月牙和小包子。
“这是我们仙凡交界处产出的豆子。”月牙拿出了一包黄豆,“这是它原本的样子。”
接着,她又端出一个盆,“要做豆花,必须要先把这个豆子浸泡几个小时。”
小包子挽起袖子,小手伸进水中,将泡发的豆子捞了几颗,“看,要泡成这种圆胖胖的样子哦。”
“哈哈,像你的眼睛一样圆吗?”
直播间的老姨子们见到小包子,整颗心被萌化了。
“我们要把豆子磨成浆水。”月牙话音刚落,小包子立马将豆子全部捞出来,放进罐子里。
月牙端着豆子走到石磨旁,掺了些水把石磨清洗干净后,将豆子撒在石磨中央的空心圆柱中,豆子从底端的小孔中漏了几颗出去,小包子和娘亲一起推动磨盘。
“我来放豆子。”荷兮主动承担了一项工作。
“哇,荷兮主播的手好美啊,柔弱无骨,要是能摸一摸,死而无憾了。”
一条让封绝起了杀心的弹幕忽然出现。但这是荷兮的工作,封绝最终还是克制了自己。
黄豆变成了乳白的浆状物,从磨盘口中流出来,滴进月牙早就备好的大罐子中。
等到豆子都磨完了,小包子又马上跑去提了一小桶水,用木勺舀了半勺,倒进磨盘中,月牙则继续推动磨盘,以这样不断重复的方式清洗磨盘。
等到清洗好了,月牙提着一桶豆浆,走到几块仙石旁边。她将仙石摆成了一个简易的灶台。
小包子把大铁锅拿了过来,放在灶台上。
月牙是没有灵力的神族,只能用原始的木材生火。
“我帮你。”
荷兮对指结印,却被小包子制止了。
“荷兮姐姐,我娘做的豆花之所以好吃,就是因为她用柴火哦。”
“哦?原来如此。”
“怪不得我们刚才吃到的豆花有一股木柴的清香味道。”
“首领,只是做豆花而已,我们撤了吗?”侍卫提醒首领。
首领“嗯”了声,“你们先走,我看看这到底搞什么鬼。”
月牙在生火的时候,小包子又拿了另一个大木桶和一块纱布。
见他一拐一拐的,荷兮便帮他提了桶,“接下来做什么?”
“我娘说要把豆浆过滤。”小包子将纱布铺开在空桶上。
荷兮提起装着豆浆的桶,“我来。”
她使了个大劲儿,看得封绝忍不住勾起嘴角。
“主人,您怎么来仙界了?”血蝠突然出现在封绝身后,打断了封绝对荷兮的沉浸,他冷了脸色,挥了挥手,血蝠咻地一声被甩出了直播间。
人们只看见一个什么黑色的影子晃过,很快注意力又回到荷兮和小包子那边。
润白的豆浆从桶沿处流出来,倾泻在纱布上,堆起一层又一层豆渣。
这个过程看起来很令人平静,大家安静地瞧着乳白的液体温柔地穿过纱布的孔眼。
豆浆过滤完之后,月牙也将火升好了。
“接下来,要把豆浆倒进锅里。”小包子介绍。
荷兮又将大木桶提起来,过滤后的豆浆看起来更加的丝润。
等到豆浆沸腾起来,小包子又拿来木勺,将表面的浮沫去掉。
“小包子真厉害。”
“他这么轻车熟路,一定每天都帮娘亲干活。”
“是啊是啊。”
“他爹跑哪里去了?”
荷兮转了转眼珠子,却依然没有回复弹幕上的疑问。
等到浮沫消失,月牙把木材从灶中取出来,用水灭了火,一股白烟迅速升腾后消散得无影无踪。
小包子进入木棚中,端了一碗水出来。
荷兮一看,那应该是胆水了吧……
月牙倒了些在木瓢中,她也习惯了,之前的羞涩也消失了,她指导道:“这一步是最重要的,我的瓢是梨木做的,不会破坏食材原本的味道。这个要兑些水,千万不能一次性倒进豆浆里。”
“那怎么弄?”荷兮追问。
月牙又接过小包子早已准备好的木勺,一点一点地舀进豆浆中,“尽量要一点一点放置均匀,不然会影响口感。”
锅里逐渐出现了很多洁白的絮状物。
荷兮也没有见过这个,她和其他观众们一起认真观看。
“差不多了。”月牙又拿起小包子呈递过来的一块木板,“接下来就是最关键的一步了,压制豆花。”
月牙用木板轻轻往下压,看起来更像是趁热把白絮赶在一起。
“要从两边往中间压。”月牙沿着锅压了一圈,“还要再重复两次。”
两次之后,原本润白的豆浆分成了两部分。一部分是洁白柔嫩的豆花,另一部分是淡黄清澈的水。
“荷兮,你来分豆花吧。”月牙把刀递给荷兮。
荷兮接过刀,小心翼翼地在一整块豆花上划出了一道道纵横交错的线,整块豆花散开来,变成了一小块一小块的,在热水中软弹诱人。
荷兮舀了一小块起来,她本来不怎么爱吃豆制品,不过为了直播她轻轻咬了一口,“嗯!好嫩,豆子的醇香味和淡淡的木香在口中流连。好美妙的味道。”
怪不得那些女人不要放调料,月牙做的豆花真的可以直接吃。
“直播间的客人们,有没有想要尝一尝的呢?直播又要开始抽取幸运观众咯!”
? ?血蝠:我……