小渔村海鲜酒楼,后厨。
李海飞换上一身洁白的厨师服,眼神沉稳从容。
后厨冰柜里的食材琳琅满目,小到海鱼,海虾。大到澳龙,帝王蟹应有尽有。
李海飞干净利落的挑选了一些花蛤,蛏子,皮皮虾,小海螺。
飞速的清洗干净,然后分批放入水中煮熟。
下一步,李海飞拿起生抽,香醋,小米辣,蒜末,葱花,芝麻,开始调制底料。
“捞汁小海鲜...”方舟大概明白了李海飞要做的菜。
方舟微微摇了摇头,因为这道菜堪比入门,没有太多的技术含量。
只要食材够鲜美,做出来的都不会太差。
但是下一秒,却见李海飞从怀里掏出一个小瓶子,里面装着酱油色的液体。
“这是我独家秘制的酱料,不方便现场制作,所以...”
方舟恍然大悟,也表示理解。
没想到,这家伙还有独家秘笈。
第一道菜最好,李海飞又挑选了一条石斑鱼。
动作娴熟的开始去鳞,去内脏。
方舟眼睛微眯,这刀法行云流水,起码蕴含了20年的功力。
少许的细盐和葱姜涂抹鱼身,去腥提鲜。
清蒸石斑鱼,最精髓的是靠蒸鱼的火候。
李海飞把石斑鱼上锅后,便默默开始在心里计时。
接着,李海飞居然打开后厨的电饭煲,取出了一勺米饭。
然后又切了一些新鲜的虾仁。鱿鱼丁,还有扇贝。
接着冷锅下油,下入米饭。
直接开大火猛炒。一时间火光四起,颠勺的动作更是行云流水。
待到大火把米饭的水分全部吸干,然后下入最后的海鲜食材。
出锅装盘。
一盘锅气满满的海鲜炒饭,就这样被做好了。
方舟此刻看着桌子上的捞汁小海鲜,清蒸石斑鱼,还有海鲜炒饭,心里激动不已。
不用品尝,他都能感觉到对方的厨艺完全在自己之上。
这对小渔村海鲜酒楼完全是一件好事。
方舟拿起筷子,夹起一块捞汁小海鲜中的皮皮虾。
肉质很有韧劲,酱汁的味道并没有喧宾夺主,反而更加提高了皮皮虾的鲜味。
这完全是对方自己的秘制小酱料起到了作用。
方舟又夹起一块石斑鱼的腹部肉。
鲜嫩到了极点,可谓是入口即化,鲜甜回甘在嘴里久久不散开。
火候把握的可谓是恰到好处。
方舟又换了个勺子,舀了一勺海鲜炒饭送到嘴里。
米饭干爽弹牙,粒粒分明,融合着海鲜味,每一口都有鲜香和烟火气。
关键是,对方在做这道菜的时候,用的并非隔夜炒饭。
能把炒饭做到这样,对把控火候的能力绝对是炉火纯青。
“你叫什么名字?”方舟看着对方问道。
“我叫李海飞。”李海飞直面方舟,没有丝毫的局促,只有绝对的自信。
“很好。”方舟点头,“你被录用了。”
“从现在开始,由你来担任小渔村海鲜酒楼的行政主厨,月薪三万五。”
“你需要负责后厨的厨艺辅导,出品把控,菜品研发,以及食材标准。”
方舟的这句话,终于让面容不惊的李海飞泛起惊讶的神色。
“行政主厨?月薪三万五?”
要知道,在宾悦楼那么久,自己也只是个普通的厨师,而且工资也只有七八千块。
现在可是整整翻了五倍啊。
这个时候,方舟身边的人提醒道:
“老板,他好像是宾悦楼的厨师,据说上午刚刚离职。”
“搞不好,会是竞争对手派来的卧底。”
方舟闻言摆了摆手,轻笑着说道:
“李先生,你如果考虑好了,就可以到我的办公室签署劳动合同。”
李海飞这下更惊讶了。
“我向你坦白,我确实刚刚从宾悦楼才辞职。”
“你就不怕我是对方派来的卧底?”
要知道,后厨可是一个饭店的核心重地。
要是对方派个卧底在菜里加点小料,或是抓拍一些卫生不合格的地方。
足以让一个酒店面临舆论风波,甚至是倒闭的风险。
然而方舟却是不以为意,云淡风轻的说道:
“我相信李先生的为人,你一定不会做出这样的事情。”
李海飞呆愣的站在原地,他和宾悦楼的陈总合作了数十年,对方却克扣他的分红,且处处不信任自己。
可他和这个年轻人相识不过二十分钟,对方却对自己如此的信任。
“老板,您怎么称呼?”
“我叫方舟。”
“好!”李海飞点了点头,“我愿意加入小渔村海鲜酒楼,付诸我的时间和精力,让小渔村的生意越来越好。”
。。。
翌日,星空集团楼下。
一辆极其拉风的帕拉梅拉停在了星空集团的门前。
车窗落下,一张巨大的墨镜遮住了上官如月的半张脸。
但从精致的脸型与唇鼻也不难看出她的逆天颜值。
她缓缓侧过头,副驾驶遮阳板的化妆镜前,上官烟雨正在对着镜子补妆。
她今天穿着一身浅粉色的小香风套装,整个人多添了几分成熟韵味,但也依旧保留清纯的感觉。
头发束成高马尾,露出纤细修长的脖颈。
看着上官烟雨戴上星空集团的工牌,上官如月忍不住苦笑。
“我说我的好妹妹,真不懂你脑子里每天都在想什么。”
上官如月修长的手指搭在方向盘上,继续说道:
“上官集团那么多的行政岗随你挑,那么多的奢华办公室随你选。”
“可你偏偏不去自己家的公司,跑来星空集团当普通员工,挤格子间。”
“你这行为,真能把老爸给气到医院里面去。”
上官烟雨抬眼看了看自己的姐姐,语气软软的:
“姐,上官集团有你这样的王牌女强人坐镇,根本就不差我这一个半吊子。”
“我来星空集团,可以离江辰近一点嘛。”
上官如月翻了个漂亮的白眼,没好气的道:
“看吧,终于把自己的心里话给说出来了。”
“那你快去吧,要是受了什么委屈记得跟姐姐讲,我去找江辰算账。”
“什么人能欺负到你妹妹?”上官烟雨嬉笑一声,“好啦姐,第一天上班,我可不能迟到。”
说着,上官烟雨便推门下车。
看着妹妹逐渐远去的背影,上官如月忍不住叹了口气。